Perfect voor het snijden van groenten in zeer dunne plakjes. Recht snede, aan beide zijden geslepen. Vierkant, dun en breed lemmet zonder puntige punt voor eenvoudig verplaatsen gehakte ingredinten.
Geproduceerd in Japan Oi" traditioneel Japans design. Alle messen uit deze lijn vormen een complete set voor traditionele sushibereiding. Lemmet gemaakt van Japans roestvast staal SUS 420J2. Handgreep gemaakt van populier hout. Hardheid blad: ca. 53 HRC. Niet vaatwasmachinebestendig.
Geproduceerd in Japan Oi" traditioneel Japans design. Alle messen uit deze lijn vormen een complete set voor traditionele sushibereiding. Lemmet gemaakt van Japans roestvast staal SUS 420J2. Handgreep gemaakt van populier hout. Hardheid blad: ca. 53 HRC. Niet vaatwasmachinebestendig.