Deeg & pasta bereiding

Het serveren van huisgemaakt brood, verse pasta of een authentieke pizzabodem tilt de kwaliteitsbeleving in elke horecazaak naar een hoger niveau. Het verwerken van bloem tot een perfect elastisch deeg vraagt echter om kracht, precisie en de juiste apparatuur. De professionele machines voor deeg- en pastabereiding van VDL NV bieden de nodige ondersteuning om dit intensieve proces in de keuken te stroomlijnen en te versnellen.
Waarom professionele apparatuur onmisbaar is
Handmatig deeg kneden of pasta rollen is in een drukke horecakeuken onbegonnen werk. Professionele apparatuur biedt cruciale voordelen:
  • Constante kwaliteit: Machines garanderen elke dag opnieuw exact dezelfde textuur, dikte en elasticiteit van het deeg.
  • Tijd- en arbeidsbesparing: Grote volumes deeg worden in een fractie van de tijd gekneed, waardoor het personeel de handen vrij heeft voor de mise-en-place.
  • Minder fysieke belasting: Het zware kneed- en rolwerk wordt volledig overgenomen door robuuste, horeca-waardige motoren.
Essentiële machines voor deeg- en pastaverwerking
Binnen de categorie keukenapparatuur op de VDL-shop vallen specifieke toestellen op die onmisbaar zijn voor Italiaanse restaurants, brasseries en bakkerijen:
  • Spiraalkneders en deegmengers: Krachtige mengers die zwaar deeg (zoals voor pizza of brood) moeiteloos homogeen kneden zonder dat de motor oververhit raakt.
  • Elektrische pastamachines: Toestellen die pastadeeg snel uitrollen tot de gewenste dikte en direct snijden in perfecte tagliatelle, fettuccine of lasagnebladen.
  • Deeguitrollers: Ideaal voor het gelijkmatig uitrollen van pizzabodems of taartdeeg zonder de luchtigheid uit het deeg te drukken.
Hygiëne en onderhoudsgemak
In een omgeving waar intensief met bloem en eieren wordt gewerkt, is hygiëne een topprioriteit. De apparatuur in de groothandel van VDL is daarom vrijwel altijd vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal (RVS). Dit materiaal is niet alleen bestand tegen zware mechanische belasting, maar laat zich ook snel en grondig reinigen om bacterievorming in deegresten te voorkomen.
Wil je de efficiëntie in jouw keuken verhogen met professionele apparatuur?
  • Ontdek het volledige aanbod keukenmachines rechtstreeks in de VDL Online Shop.
  • Vul direct je benodigdheden in via het VDL online bestelformulier voor een snelle levering.
15 producten
  • Deegmachine met kantelbare kop en uitneembare kom
    €1.650,00 excl. tax
    €1.996,50 incl. tax
    €1.650,00
  • Deegmachine met vaste kop en kom
    €1.225,00 excl. tax
    €1.482,25 incl. tax
    €1.225,00
  • Deegmachine met vaste kop en kom, 2 snelheden
    €1.995,00 excl. tax
    €2.413,95 incl. tax
    €1.995,00
  • Deegmachine met vaste kop en kom, 2 snelheden
    €2.345,00 excl. tax
    €2.837,45 incl. tax
    €2.345,00
  • Deegmachine met vaste kop en kom, 2 snelheden
    €2.745,00 excl. tax
    €3.321,45 incl. tax
    €2.745,00
  • Deegroller 500, elektrisch
    €995,00 excl. tax
    €1.203,95 incl. tax
    €995,00
  • Dekselsteun voor pizza's - 500 st.
    €13,95 excl. tax
    €16,88 incl. tax
    €13,95
  • Pastakoker
    €265,00 excl. tax
    €320,65 incl. tax
    €265,00
  • Pastamachine
    €32,95 excl. tax
    €39,87 incl. tax
    €32,95
  • Pastamachine elektrisch
    €182,50 excl. tax
    €220,83 incl. tax
    €182,50
  • Pizza transport tas 35 cm
    €19,95 excl. tax
    €24,14 incl. tax
    €19,95
  • Planeetmixer
    €769,50 excl. tax
    €931,10 incl. tax
    €769,50
  • Planeetmixer
    €945,00 excl. tax
    €1.143,45 incl. tax
    €945,00
  • Planeetmixer
    €1.275,00 excl. tax
    €1.542,75 incl. tax
    €1.275,00
  • Verse pastadroogkist
    €17,50 excl. tax
    €21,18 incl. tax
    €17,50