Collectie: Eco koude gerechten

Duurzame koude gerechten zijn essentieel voor een ecologisch verantwoorde catering. Bij VDL staat hoogwaardige kwaliteit en innovatie centraal, wat we doorvoeren in onze catering en logistiek van koude gerechten. Door te kiezen voor ecologische verpakkingen verlagen we onze ecologische voetafdruk en dragen we bij aan de duurzaamheidsdoelstellingen. Onze aanpak voor ecologische verpakkingen is veelzijdig en gericht op duurzaamheid.

Duurzame verpakkingen

Een belangrijk aspect zijn biologisch afbreekbare materialen. We maken gebruik van containers van bagasse (suikerrietpulp) of PLA (bioplastic), die volledig composteerbaar zijn en passen binnen een circulaire economie. Verder stimuleren we het gebruik van herbruikbare VDL-systemen, wat de afvalstroom binnen onze locaties aanzienlijk vermindert.

• Gerecycled papier en karton: Voor droge koude gerechten gebruiken we FSC-gecertificeerd gerecycled papier, eenvoudig te verwerken in onze recyclingstromen.
• Minimalistisch en functioneel ontwerp: Onze verpakkingen zijn ontworpen volgens het 'less is more'-principe, zodat we materiaalgebruik minimaliseren zonder de bescherming van het product te schaden.
• Lokale sourcing: Waar mogelijk betrekken we verpakkingsmaterialen van lokale leveranciers om de transportbewegingen en CO2-uitstoot te beperken.
• Voedselveiligheid eerst: Bij elke ecologische keuze waarborgen we de strikte VDL-standaarden voor hygiëne en voedselveiligheid, specifiek afgestemd op de koelvereisten van de gerechten.

Door deze methoden te integreren, versterken we de positie van VDL als een maatschappelijk verantwoorde onderneming die oog heeft voor de toekomst van mens en milieu. Dit maakt onze duurzame koude gerechten niet alleen een keuze voor kwaliteit, maar ook voor een betere toekomst.