Met 1 ventilator met auto-omkeerfunctie met 2 snelheden (normaal en verminderd). Directe stoominjectie, elektronisch geregeld, spuit water rechtstreeks op de ventilator. Touchscreen bedieningspaneel met gekleurde pictogrammen. Uitgerust met een USB-poort Oi" voor het downloaden van HACCP-gegevens. Programmeerbaar: 99 programma's, met elk 4 stappen. Voorverwarmingsfunctie tot 180C.
Behuizing en kamer gemaakt van AISI 304 roestvast staal. Glazen deur voelt koel aan dankzij 2 lagen glas met zwaartekrachtventilatie ertussen, scharnieren aan de onderkant. Biedt ruimte aan 4 trays van 429x345 mm, inbegrepen in de set, gemaakt van aluminium. De temperatuur kan worden ingesteld van 100C tot 260C. Gemonteerd met oververhittingsbeveiliging. Liggers op 74 mm afstand van elkaar geplaatst. IPX3 waterbestendig.
Behuizing en kamer gemaakt van AISI 304 roestvast staal. Glazen deur voelt koel aan dankzij 2 lagen glas met zwaartekrachtventilatie ertussen, scharnieren aan de onderkant. Biedt ruimte aan 4 trays van 429x345 mm, inbegrepen in de set, gemaakt van aluminium. De temperatuur kan worden ingesteld van 100C tot 260C. Gemonteerd met oververhittingsbeveiliging. Liggers op 74 mm afstand van elkaar geplaatst. IPX3 waterbestendig.