"Binnenkamer gemaakt van 18/8 roestvast staal. Dubbel, hittebestendig glas met pakking voor een goede afdichting. Rechts scharnierende deur met interne, energiezuinige LED-verlichting. Gebruiksvriendelijk touchscreen bedieningspaneel. Inclusief 99 programmeerbare kookinstellingen. Temperatuurregeling met digitale sonde. Temperatuurbereik: 30-270C. Instelbare stoomniveauregeling van 10-100%. Inclusief voorverwarmingsfunctie met handmatige instellingen en uitgestelde startoptie (tot 24 uur). Genereert stoom door water rechtstreeks op de ventilator te spuiten. Wateraansluiting: 3/4"". Afvoeraansluiting: 30 mm met interne afvoer. Biedt plaats aan 5 GN 2/3-trays, niet inbegrepen in de set. Voorzien van n automatisch omkeerbare ventilator. Waterdichte klasse IPX4. Afstand tussen traysteunen: 80 mm. Verwijderbare geleiders voor GN-containers. GN 2/3 kan afzonderlijk worden aangeschaft."