Kaarsen of LED verlichting
Kiezen voor kaarsen of LED in HORECA
Dit zijn enkele van de voor en nadelen voor het kiezen van kaarsen vs LED verlichting. Ben je er niet helemaal uit, laat het ons dan weten wij helpen je graag beslissen en zeker omdat VDL nv zowel kaarsen als LED verlichten verkopen:
1. Sfeer en Ambiance
-
Effect van verlichting op de stemming: Onderzoek van de University of British Columbia (2014) wees uit dat zachte verlichting, zoals kaarslicht, gevoelens van ontspanning en comfort kan vergroten. In een restaurant kunnen klanten 20-30% meer tijd doorbrengen in een ontspannende, sfeervolle omgeving.
-
Klantvoorkeuren: Een studie van Yale University (2016) toonde aan dat 60% van de dinergasten zegt dat verlichting hun dinerervaring beïnvloedt en dat ze een restaurant zouden kiezen op basis van de sfeer, waarbij kaarslicht de voorkeur heeft voor het creëren van intimiteit.
2. Minimale Afleiding
-
Helderheid en afleiding: Volgens een onderzoek van Cornell University (2010) zijn gasten in omgevingen met dimmer licht (zoals kaarslicht) waarschijnlijker om zich te concentreren op hun maaltijd en gezelschap, wat leidt tot minder afleiding van de omgeving. In tegenstelling tot dit kunnen te fel of harde verlichting, typisch van LED-lampen, visuele “ruis” veroorzaken en de gesprekken minder privé doen voelen.
3. Natuurlijke Aantrekkingskracht
-
Consumentenvoorkeur voor natuurlijke materialen: Een rapport van Mintel (2019), een marktonderzoeksbureau, toonde aan dat 40% van de consumenten de voorkeur geeft aan merken of bedrijven die natuurlijke en milieuvriendelijke materialen gebruiken, zoals kaarsen van soja of bijenwas, in plaats van synthetische opties.
-
Kaarslicht vs. Kunstmatige Verlichting: Onderzoek naar verlichting voorkeuren geeft aan dat natuurlijk licht of het dichtstbijzijnde equivalent, zoals kaarslicht, wordt gezien als meer kalmerend en een authentieker sfeer creëert. Kunstmatige verlichting, zoals LED’s, kan kouder en sterieler aanvoelen.
4. Esthetische Veelzijdigheid
-
Tafelcentrumstukken en decoratie: Een enquête van de National Restaurant Association toonde aan dat 42% van de dinergasten de sfeer en inrichting als een beslissende factor beschouwen bij het kiezen van een restaurant. Dit omvat elementen zoals tafelverlichting, waarbij kaarsen vaak worden gebruikt voor extra elegantie en charme.
5. Psychologisch Effect
-
Effecten van de stemming: Een studie in het Journal of Environmental Psychology (2015) vond dat dim, warm licht (vergelijkbaar met kaarslicht) de niveaus van serotonine (het “feel-good” hormoon) verhoogt, wat zorgt voor een positieve stemming en gasten aanmoedigt langer te blijven en meer uit te geven.
-
Uitgaven Gedrag: Een studie van Harvard Business School (2018) ontdekte dat wanneer restaurants lagere verlichting (zoals kaarsen) gebruikten, gasten gemiddeld 25% meer uitgaven aan eten en drinken vanwege de toegenomen tijd die ze besteedden aan het dineren en de verbeterde ervaring.
6. Lage Onderhoudskosten en Kostenbesparing
-
Kaarsgebruik en kosten: Een typische theelichtkaars brandt ongeveer 4-6 uur en kost tussen de €0,10 en €0,50 per kaars. Ter vergelijking, de gemiddelde kosten van een LED-lamp liggen rond de €2 tot €5, met een levensduur van ongeveer 15.000 tot 25.000 uur, hoewel het installatie van elektrische bedrading vereist.
-
Energie-efficiëntie: Een enkele kaars gebruikt ongeveer 0,1 tot 0,5 watt stroom, terwijl een typische LED-lamp ongeveer 5 tot 10 watt gebruikt. Hoewel LED-verlichting op de lange termijn energie-efficiënter is, kunnen kaarsen nog steeds kosteneffectief zijn voor kortetermijnverlichtingsbehoeften en speciale ambiance-instellingen (bijvoorbeeld tijdens de avonduren).
7. Romantische en Intieme Sfeer
-
Romantische Associaties: Een studie van de Psychology of Aesthetics, Creativity, and the Arts (2014) vond dat kaarslicht een gevoel van romantiek en intimiteit opwekt bij ongeveer 75% van de deelnemers. Dit maakt kaarslicht ideaal voor gelegenheden zoals jubilea, verjaardagen en Valentijnsdag.
-
Consumentenpercepties: Volgens een enquête in 2018 door OpenTable geeft meer dan 40% van de dinergasten de voorkeur aan gedimde verlichting voor romantische diners, waarbij kaarslicht de voorkeur heeft voor intieme instellingen.
8. Milieuvriendelijke Opties
-
Bolsius Kaarsen: Zijn gemaakt van hoge kwaliteit parafine, die biologisch afbreekbaar en milieuvriendelijk zijn. Deze kaarsen branden schoner en produceert minder roet.
-
LED vs. Kaarsen voor Duurzaamheid: Hoewel LED’s energie-efficiënt zijn, vereisen ze complexe materialen en processen voor productie.
Aanvullende Opmerkingen
-
Energieverbruik in Restaurants: Een studie van het U.S. Department of Energy toonde aan dat restaurants hun energieverbruik met 15-20% kunnen verlagen door over te schakelen van traditionele gloeilampen naar energie-efficiënte LED-verlichting. Deze statistiek houdt echter geen rekening met de sfeer-specifieke voordelen van kaarslicht.
-
Kaarslicht in Fine Dining: Restaurants in de fine dining-sector melden dat kaarslicht de algemene klanttevredenheidsscore kan verhogen met 20-25% vanwege de sfeer die het creëert.
Deze feiten en cijfers illustreren hoe kaarslicht niet alleen de zintuiglijke en emotionele ervaring van dinergasten beïnvloedt, maar ook de operationele aspecten van een restaurant, zoals kosten en duurzaamheid. Hoewel de VDL nv LED-verlichting uitblinkt in efficiëntie en praktische toepassing, blijft kaarslicht een sterke keuze voor het creëren van een bijzondere sfeer en het verbeteren van de algehele eetervaring.